冷鲜肉真空置换式的气调保鲜包装

时间:2012-12-05 16:00    来源:http://www.shebaonews.com    作者:济南迅捷    点击:次    打印

    现代社会食品不仅是一种基本需要，而且也是衡量生活水平的一个标准。肉类是人们的必须营养午餐，食品卫生安全也对肉类加工保鲜技术越来越高，食品工业需要开发新的食品包装技术来满足客户的需求。对于冷鲜肉的保鲜保存一直是食品工业研究的话题。
    冷鲜肉全封闭真空包装机置换式气调保鲜包装，可以确保混合保鲜气体的高置换率，可使包装内的残氧量低于1%，从而达到保鲜的效果，应用范围广，适用于任何包装物使用。它将装有冷却肉的包装盒放入一个绝对密闭的真空室，利用高氧真空泵将真空室内的空气抽出构成一定的真空度，然后充入混合保鲜气体并封口，完成气体置换的真空包装机真空置换式气调保鲜过程。